Et c’est Paris-Bistro, le web-magazine de référence des bistrots, cafés et brasseries de Paris qui nous fait l’honneur de nous mettre en avant ! Réputé pour sa capacité à faire découvrir les bonnes adresses de la Capitale, Paris-Bistro est un magazine de presse indépendant, avec une audience de 20 à 30.000 pages vues quotidiennes, qui...
Recycler les huiles alimentaires usagées est une obligation légale depuis quelques années. En pratique, qu’advient-il des huiles collectées ? Comme dans toutes les activités désormais, la gestion des déchets alimentaires constitue une préoccupation majeure dans le monde de la restauration. Et parmi ces déchets, les huiles alimentaires usagées sont un sujet à part entière. La...
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